据SFGATE 4月3日报道 Eat Americana的老板Tony Lai可能即将退休，他位于旧金山Outer Richmond区的餐厅计划关闭，目前已经经营了30年。

（图片来源：SFGATE）

Eat Americana位于3532 Balboa St.，在Tony Lai的管理下成为社区的重要组成部分。但据Balboa Village Merchants Association会长Eric Lindsey介绍，该协会在周五于Instagram账号发布了餐厅关闭的消息。

这家餐厅以丰富且美味的全天候早餐菜单著称，如酪乳煎饼、早餐卷饼，以及丰盛的牛肉培根汉堡和淋上奶酪及水牛城辣酱的手撕猪肉华夫薯条。根据帖文，餐厅最后营业日定于4月12日（周日）。

根据加州酒类管理局的信息，当前的啤酒和葡萄酒许可证将转让给Rich & Smooth LLC，该公司计划开设一间名为Cat’s Whiskers的新餐厅，可以供应啤酒和葡萄酒。Rich & Smooth LLC与Aomploy Srikanok共同注册。

Eric Lindsey在接受SFGATE电话采访时表示：“我去那里是在我孩子出生之前，Eat Americana真的是许多本地人心中的经典。”

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Lai于1996年创办餐厅。据Lindsey介绍，前二十年餐厅名为Americana Grill，以越南菜和意大利菜闻名。2016年，Lai聘请本地主厨James Moisey改造菜单，形成目前的风格。Moisey因其对快餐的丰盛创新料理，在Broken Record酒吧及其自营餐厅Rickybobby获得了旧金山的广泛知名度。Lindsey称引入Moisey是“明智之举”，餐厅也因此成为邻里喜爱之地。

Lindsey讲述：“我们与Tony和团队建立了深厚的友谊，许多邻居也是如此。我觉得Tony可能没有意识到当他关闭餐厅时，会带来多大影响和失落感。”

Balboa Village Merchants Association在Instagram发布了Lai关于关闭的留言：“你们不只是顾客，更成了我们的家人。我们见证了孩子们的成长，一起欢笑，庆祝生活的重要时刻。你们始终如一的支持和温暖笑容是这家餐厅的心跳，自始至终。”

Lindsey的孩子们也是在餐厅长大的，他分享说他们经常作为合作伙伴的朋友获得免费土豆球。Lindsey说：“这将是巨大的损失，不仅是因为美食的多样性和品质，更因为他们就像家人一样，从某种程度上说这像是失去了一个家庭成员。”

Instagram帖子称关闭源于Lai的“健康考虑”。Lindsey未透露具体细节，称这是个人事项。SFGATE联系了Eat Americana，但Lai在刊发前未能接受采访。

（编译：Iris）