据旧金山纪事报3月18日报道 凌晨三点，还有哪里能吃到一碗热乎的粤菜？在旧金山，这个问题曾经只有一个答案——台山风味（Taishan Cuisine）。

（来源：旧金山纪事报报道截图）

在这座“早睡城市”里，这家藏在唐人街百老汇781号、营业到凌晨3点的粤菜馆显得格外另类。正因如此，它从一众中餐馆里杀出重围，跻身《旧金山纪事报》2025年度“百佳餐厅”榜单。

然而就在最近，消息传来——台山风味位于Ingleside社区的第二分店，已经永久关闭。

开了一年，就这么没了

台山风味第二分店开在Ocean Avenue 1125号，去年1月才开业。但据唐人街原店的一名员工透露，大约一个月前，这家店已悄悄关门，Google地图上的状态也已更新为“永久关闭”。

相比原店的凌晨3点歇业，Ocean Avenue这家店晚上9点便停止营业。

台山风味为何能上“百佳榜单”？

对很多湾区华人来说，台山风味不只是一家餐厅，更是深夜散场后的一个去处。

《旧金山纪事报》餐厅评论人MacKenzie Chung Fegan在对“百佳餐厅”的点评中写道：“旧金山唐人街曾经有很多深夜餐馆，就像三和（Sam Wo）。现在真的只剩台山风味了。就算你不是夜猫子，也完全有理由去——因为它就是全城最好吃的中餐馆之一。”

台山风味的招牌菜里，有两道最为食客津津乐道：一是鳗鱼煲仔饭，二是烤全鸡。烤鸡上桌时用铝箔纸整只包裹，店员会熟练地将整只鸡撕开。

台山风味原店于2020年开业，目前百老汇原店仍正常营业，凌晨3点的那盏灯，还亮着。

（编译 Lucy）

（编译 Lucy）