据kron4新闻网2月17日报道 凭借“Chubby Cattle（牛牛）”在洛杉矶和湾区Pleasanton积攒了超高人气的餐饮集团Chubby Group，即将把其最新的高端餐饮概念带到南湾。

图：新闻截图

该集团宣布，名为“Wagyu Master（和牛大师）”的全新自助餐厅计划于本月底在圣荷西（San Jose）正式开业，主打无限量供应的100%日本和牛。

开业时间与地点

新店选址于 El Paseo de Saratoga 购物中心（地址：1410 El Paseo de Saratoga），接手了此前 The Melt 和 Tabu Shabu 的店面。

据餐厅代表透露，Wagyu Master 暂定于2月20日（本周五）开业。如果稍有推迟，也保证会在2月份结束前正式迎客。这是该品牌继2025年底在帕萨迪纳（Pasadena）首秀后的第二家分店。

全美首创：100%日本和牛自助

Wagyu Master号称是全美第一家提供“100%日本和牛”的All-You-Can-Eat（吃到饱）火锅餐厅，其牛肉直接从日本最大的和牛供应商处采购。

菜单与价格

餐厅提供两种价位的“无限量吃”品鉴菜单：

Shabu Shabu（日式涮锅）品鉴菜单： $88/人
Sukiyaki（寿喜烧）品鉴菜单： $98/人

无论选择哪种价位，食客均可享受到顶级的 A5肋眼（Ribeye） 和 A5西冷（Striploin），以及前菜、主厨特选菜肴、蔬菜拼盘和收尾的主食（Shime course）。

豪华自助台：奶茶、乳鸽、活蟹任吃

除了顶级和牛，Wagyu Master 还设有一个包含至少80种单品的豪华自助台。

无限畅享： 奶茶、甜点及各类配菜。

特色菜品： 脆皮乳鸽（Crispy Squab）、京式巨翼（Beijing-Style Giant Wing）、炭烤牛舌心（Charred Tongue Heart）。

海鲜盛宴： 自助区还包含活蟹和龙虾特色菜。

Chubby Group创始合伙人David Zhao表示，这将是一次“正宗、顶级的体验，将工艺、创新和社区餐饮融为一体”。对于已经在Pleasanton品尝过Chubby Cattle的湾区食客来说，这家位于圣荷西的升级版新店无疑令人期待。

编译：shanshan