介绍：家乡特色主食 · 面食饭香

**经典川渝风味与家常炒饭、炒面，传递一碗热气腾腾的思念**

* **重庆麻辣小面**
地道重庆风味，香辣爽口，可选炸酱或清素风味。

* **重庆担担面**
香辣浓郁的花生酱底，辣中带麻，入口回香。

* **川味炸酱面**
秘制川式炸酱浓厚入味，搭配劲道手工面条，香而不腻。

* **山椒鱼面**
鲜鱼片搭配微酸山椒汤底，鲜香开胃，辣感十足。

* **鸡丝凉面**
夏日经典凉拌面，嫩滑鸡丝配秘制酱料，清爽又满足。

* **扬州炒饭**
传统手艺，色香味俱全，粒粒分明，丰富配料满满诚意。

* **酸菜肉丝炒饭**
爽脆酸菜与嫩滑肉丝完美融合，酸香开胃。

* **炒饭系列**
可选鸡肉、牛肉、猪肉或鲜虾，多种搭配满足不同口味。

* **素什锦炒饭**
丰富素菜与米饭翻炒，轻盈又饱腹的绿色选择。

* **炒面系列**
鸡肉、牛肉、猪肉或虾仁可选，香气四溢，口感十足。

* **成都钟水饺（12个）**
皮薄馅多，酱汁红亮酸辣，地道成都味。

* **香煎锅贴（6个）**
外皮焦脆金黄，内馅多汁香浓，越嚼越香。

* **红烧牛肉面**
秘制牛肉酱汁慢炖，牛肉酥烂入味，汤汁浓郁。

* **麻辣牛肉面**
麻辣鲜香，牛肉厚实，辣而不燥，川味十足。

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经典传统菜 · 川味上桌

**地道川菜代表作，色香味俱佳，每一道都是舌尖的记忆**

* **重庆辣子鸡（带骨/无骨）**
香辣酥脆，干辣椒与花椒包裹鸡丁，麻辣爆香，风味十足。

* **歌乐山香辣鸡**
源自重庆歌乐山，鲜香辣重，回味悠长。

* **芙蓉鸡片**
鸡胸片薄如蝉翼，入口嫩滑，汤汁清香。

* **西兰花炒鸡肉**
鲜嫩鸡肉搭配翠绿西兰花，营养均衡，色泽清爽。

* **飘香排骨（三味可选）**
麻辣、蒜香或原味可选，外酥内嫩，齿颊留香。

* **秘制脆皮猪脚（三味可选）**
酥皮弹韧，猪脚胶质丰富，香酥不腻。

* **脆皮尖椒回锅肉**
经典回锅肉升级版，搭配爆炒青尖椒，香气四溢。

* **黑椒风沙大虾**
选用大虾爆炒黑胡椒酱，风味浓烈，香辣带劲。

* **文武鸡（农场走地鸡）**
可选椒麻味或葱油味，外皮弹韧，肉质紧实，土鸡的原始香气完整保留。

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精致凉菜 · 清爽开胃

**刀工讲究、调味到位，餐前开胃小碟，荤素皆宜**

* **口水鸡（走地鸡半只）**
经典川式凉菜，辣油、花椒与蒜香交融，香辣欲罢不能。

* **夫妻肺片**
牛肉与牛杂薄切入味，佐以麻辣酱汁，凉而不冷，辣而不燥。

* **麻辣牛肉**
红油浸泡的手撕牛肉片，麻香渗透每一丝纤维。

* **蒜泥白肉**
五花肉薄切，浇上蒜泥红油，肥而不腻。

* **巧手刀拍黄瓜**
清脆爽口，配以蒜末与香醋，清新解腻。

* **川北凉粉（暂缺）**
传统绿豆粉制作，滑嫩爽口，佐料十足。

* **家乡蒜泥茄子**
蒸制软糯茄子与蒜香融合，口感绵密，浓郁诱人。

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汤品呈现 · 热汤润心

**温润鲜汤，浓而不腻，是一餐的柔和收尾**

* **酸辣汤**
酸中带辣，料多味浓，开胃暖胃。

* **西湖牛肉羹**
牛肉丝细嫩，蛋花飘散，汤体浓稠，风味柔润。

* **开洋紫菜豆腐汤**
紫菜鲜香，豆腐滑嫩，搭配开洋增添海味。

* **西红柿蛋花汤**
家常之选，番茄酸甜与鸡蛋柔滑交织，百吃不腻。

* **什锦蔬菜汤**
多种时蔬熬制，清淡爽口，适合搭配重口主菜。

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蔬菜 & 豆腐 · 清新搭配

**农家时蔬+地道家常豆腐，丰富口感与健康共存**

* **秘制莲藕**
酥香微辣，藕片爽脆，佐饭利器。

* **干锅花菜**
香辣花菜入锅干炒，香气扑鼻。

* **干煸四季豆 / 清炒四季豆**
一辣一清，风味各异，皆有豆香。

* **鱼香茄子 / 红烧茄子**
酱香浓郁，茄子软滑入味，是下饭好菜。

* **麻婆豆腐**
川菜代表，豆腐裹满红油与肉末，麻辣鲜香。

* **红烧豆腐 / 家常豆腐 / 鱼香豆腐**
多种做法演绎豆腐百变风味，软嫩入味。

* **干椒肉末炒圆白菜**
微辣微脆，肉香菜甜，相得益彰。

* **醋溜白菜**
酸甜爽脆，开胃清口。

* **尖椒土豆丝 / 酸菜土豆丝 / 孜然炒土豆丝 / 干锅辣片**
多种土豆风味演绎，香辣酸甜咸全阵容。

* **蚂蚁上树**
肉末粉丝炒制，酱香浓郁，滑而不腻。

* **干椒炝炒酸豇豆肉末**
酸豇豆与肉末炒制，辣香四溢，开胃必点。


**锅巴酥脆与浓汤交汇，独特中式铁板香**

* **锅巴肉片**
酥脆锅巴与滑嫩肉片搭配，口感对撞，回味无穷。

* **锅巴三鲜**
虾仁、鸡丁、菌菇三鲜浓汤，热辣浇淋锅巴，香气炸裂。

* **锅巴泡椒鸡**
泡椒酸辣与锅巴碰撞，带来酥、脆、辣三重体验。

家乡特色小炒

**回锅小灶味，来自记忆深处的热辣一勺**

* **家乡小炒肉**
五花肉与小米椒热炒，家乡辣香，直击灵魂。

* **酸菜干椒肉丝**
酸香脆爽的酸菜与嫩滑肉丝炒制，佐饭神搭。